콩이 우유 속의 칼슘을 결합시켜
흡수를 방해한다는 기사(경향신문 2009.12.16)가 있었습니다.
하지만, 우유에 포함된 칼슘 성분은
우리가 생각하는 것만큼 많지 않습니다.
청국장은 그 자체만으로도 천연 고칼슘 식품이며
칼슘이 인체에 흡수되기 위해서는 마그네슘이 필요한데
청국장에는 마그네슘도 많이 포함되었습니다.
저희의 견해로는
청국장을 요쿠르트나 우유에 타서 드셔도 별 무리는 없다고 봅니다.
우유에 들어있는 칼슘의 흡수 여부에 관계 없이
청국장에는 다른 좋은 성분들이 오히려 더 많기 때문입니다.
청국장가루, 청국장환 전문 - 참이레청국장 Since 2002
물론 가능은 합니다만
힘들지 않을까 싶습니다.
생청국장을 발효하는 것까지는
청국장제조기 등을 이용할 수 있지만
그 다음이 문제이지요.
전기장판 등으로 말릴 수 있지만
(3일 이상) 말리는 동안 냄새 등이 문제가 될 수 있습니다.
잘못하면 썩을 수도 있답니다.
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아기가 14개월이 지났습니다. 이유식은 일찍 시작했지만 가루청국장을 넣어 먹인지는 얼마 되지 않습니다. 아주 소량씩 늘려가고 있는데 변도 예쁘고 얼마나 잘먹는지 회원 여러분도 해보셔요.
밀가루와부침게할때두숟갈정도넣어보세요.
특히다이어트하시는어머님들좋으실거예요.
저는매번그렇게넣어버무려먹거든요부담도적고다른사람들은청국장가루를넣었는지도몰라요.그리고더맛있데요.
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