생청국장 : 냉장실(바로 드실 것으로 1, 2주 정도 유효), 냉동실(오래 드실 것으로 6개월 이상 유효)
말린 청국장, 가루 청국장 : 상온 또는 냉장실에 보관 (6개월 이상 유효)
생청국장은 냉장 또는 냉동 보관하시면 됩니다.
자신의 소비량에 맞추어 1~2주 정도는 냉장보관 하시고
나머지는 냉동 후 드시기 하루 전에 냉장고에서 해동하시면 됩니다.
청국장을 얼렸다가 한 번 정도 녹이면 미생물의 생존에 큰 지장은 없습니다.
단, 여러번 얼렸다 녹이면 미생물과 효소는 감소하니
먹을 만큼 비닐 등으로 나누어서 냉동하신 후 먹을 때 하나씩 꺼내서 녹여 드시면 됩니다.
저희 참이레 생청국장은 보관의 편리함을 위해 500그램씩 진공포장되어 있으니
그대로 냉동보관 하시면 됩니다.
말린 청국장과 가루 청국장은
서늘하고 건조한 곳이나 냉장실에 보관하시면 됩니다.
말린 청국장의 경우 겨울철 낮 밤의 기온차로 베란다 보관시 약간의 습기가 생길수 있으나
그럴 경우 실내에서 지퍼락을 열어 놓으시면 원상태로 돌아옵니다.
습기가 생길 경우 오랫동안 밀폐해 놓으면 곰팡이가 생길 수 있으니
한번씩 뚜껑을 열어 건조 시켜 주십시오.
자연식품의 특성상 유통중 문제가 발생할 수 있으니
제품의 문제가 있을 때는 바로 연락 주시기 바랍니다.
즉시 교환조치를 해드리겠습니다.
모든 것을 다 얻고도 건강을 잃으면 아무 소용이 없다고 합니다.
또, 건강은 건강할 때 지켜야 한다고도 합니다.
먹거리가 혼탁한 이 시대에
참이레 청국장이 고객님의 건강 지킴이가 되기를 기도합니다.
감사합니다.
국산콩 무염 생청국장 전문, 참이레청국장
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- 2011/07/03 건강365 청국장보관 방법
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